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申请/专利权人：大连理工大学滇西产业发展研究院
摘要：本发明涉及一种包含石斛多糖和肽的组合物及其制备方法，属于天然产物提取应用技术领域。本发明的技术方案基于抗炎延缓衰老的机理，通过将石斛和绿茶原料针对性复配，对辅料添加和提取方法进行改进，所得提取物有效成分显著富集，能协同发挥各类活性成分的功效，经试验研究证实，所得组合物富含石斛多糖和多肽，且茶多酚和茶黄素含量较高，整体抗炎功效显著；对炎症小鼠的耳廓肿胀抑制率高达56.5％，功效突出，具有广阔的市场应用前景。
主权项：1.一种包含石斛多糖和肽的组合物，其特征在于，由如下重量份的原料制备而成：铁皮石斛15-30份、绿茶8-15份，枯草芽孢杆菌0.08-0.12份、植物乳杆菌0.1-0.3份，多酚氧化酶溶液1-3份，纤维素酶0.3-0.7份，抗坏血酸1-1.5份；谷胱甘肽0.1-0.3份；硬脂酸镁20-40份、水180-320份；所述多酚氧化酶溶液的质量浓度为1-2％；所述组合物的制备方法如下：步骤1：按照重量份准备各个原料；步骤2：绿茶提取物的制备；绿茶原料预处理：将绿茶原料置于通风环境中晾干后粉碎，过80-150目筛得到绿茶粉；绿茶活性成分富集：向得到的绿茶粉中喷洒多酚氧化酶溶液，控制绿茶粉含水量为20-30％，密封处理12-24h，间隔6h搅拌一次，获得预处理后的绿茶粉；在预处理后的绿茶粉中加入抗坏血酸，加入到50-70％的乙醇水溶液中超声辅助提取3-4h，过滤、浓缩至干物质含量为30-40％的膏状物即为绿茶提取物；步骤3；石斛提取物的制备；首先将铁皮石斛原料首先经过干燥处理，粉碎过50-100目筛，得到粉碎后的颗粒物；向粉碎得到的颗粒物中加入配方量的水，接着加入纤维素酶，进行酶解处理2-4h，接着接种配方量的枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌，置于28-38℃下保温发酵处理5-8h；接着对发酵后的原料采用超声波处理0.5-1h，超声波处理物进行过滤、收集上清液后浓缩至干物质含量为30-40％的膏状物即为石斛提取物；步骤4：将步骤2得到的绿茶提取物和步骤3得到的石斛提取物进行复配，添加配方量的谷胱甘肽、硬脂酸镁后混匀，制粒得到所述的包含石斛多糖和肽的组合物。
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