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一种富含矿物质的香肠及其制备方法 

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申请/专利权人:新疆迎安农牧科技有限公司

摘要:本发明提供了一种富含矿物质的香肠及其制备方法,属于食品加工技术领域;本发明选取富含矿物质的羔羊肉和富钒鹰嘴豆豆芽粉混合,配以营养强化剂、香料、盐和水混合制备得到所述富含微量元素的香肠;所述香肠食用后能表现出降低糖化血红蛋白的作用,对控制血糖和预防糖尿病并发症具有辅助作用;所述香肠制备方法简单、营养丰富、食用方便,且具有一定的保健作用,具有很好的实用性和经济效益。

主权项:1.一种富含矿物质的香肠,其特征在于,所述香肠包括:肠衣和馅料;所述馅料包括:富含矿物质的羔羊肉、富钒鹰嘴豆豆芽粉、营养强化剂、香料、盐和水。

全文数据:

权利要求:

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