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申请/专利权人：中国计量大学
摘要：本发明提供了一种基于香气成分的绿茶年份鉴别方法。本发明通过水蒸汽蒸馏法提取，利用GC‑MS检测，从而建立6种香气成分相对含量与绿茶年份的多元线性回归模型。测定未知年份绿茶样品中6种香气成分的相对含量，将其代入上述多元线性回归模型，从而得到绿茶样品年份的预测值。该方法操作简便、准确度高，结果客观，为绿茶的科学贮藏和鉴别提供依据。
主权项：1.一种基于香气成分的绿茶年份鉴别方法，其特征在于，包括如下步骤：1利用水蒸汽蒸馏法分别提取连续时间序列已知年份的绿茶样品的香气成分，所述香气成分包括植酮、棕榈酸、雪松醇、棕榈酸甲酯、苯甲醛和正十六烷；利用气相色谱-质谱联用仪对所提取的香气成分进行定量分析，得到香气成分相对含量；2建立6种香气成分相对含量与绿茶年份的多元线性回归模型；3采用与步骤1相同的提取和定量分析方法测定未知年份绿茶样品中6种香气成分的相对含量，将其代入上述多元线性回归模型，从而得到绿茶样品年份的预测值。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国计量大学 一种基于香气成分的绿茶年份鉴别方法
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