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申请/专利权人：上海交通大学
摘要：本发明涉及一种能高效合成庚七醇的重组解脂耶氏酵母菌株及其构建方法和应用。采用能合成赤藓糖醇的解脂耶氏酵母为底盘微生物，通过代谢工程手段，对该酵母基因组进行操作，降低其合成赤藓糖醇的能力，从而获得合成庚七醇的能力，得到一种能高效合成庚七醇的重组解脂耶氏酵母YarrowialipolyticaCGMCCNo.31033。庚七醇是一种天然七元糖醇，具有甜味，低热量的特性，并天然存在于一些植物果实中，具有开发成天然的低热量减糖类甜味剂的潜力。本发明还提供一种应用该菌株直接发酵合成与纯化庚七醇的方法。
主权项：1.一种能高效合成庚七醇的重组解脂耶氏酵母菌株，其特征在于，所述重组耶氏酵母菌株分类命名为解脂耶罗维亚酵母YarrowialipolyticaCGMCCNo.7326ΔTAL，保存于中国普通微生物保藏中心，所述重组耶氏酵母菌株的保藏编号为CGMCCNo.31033。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海交通大学 一种能高效合成庚七醇的重组解脂耶氏酵母菌株及其构建方法和应用
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