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申请/专利权人：山东华涛食品有限公司
摘要：本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种竞争型抑制α‑葡萄糖苷酶活性的甘薯肽。其氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。本发明提供一种竞争型抑制α‑葡萄糖苷酶活性的甘薯肽，包含一条抑制α‑葡萄糖苷酶活性较好，并且在体内可以延缓淀粉消化的甘薯蛋白肽，经抑制动力学表明，属于竞争型抑制剂。
主权项：1.一种竞争型抑制α-葡萄糖苷酶活性的甘薯肽，其特征在于，其氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东华涛食品有限公司 一种竞争型抑制α-葡萄糖苷酶活性的甘薯肽
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