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申请/专利权人：广东药科大学;河南省产品质量检验技术研究院
摘要：本发明涉及脂肪酶固定化及其催化应用领域，具体公开了一种固定化脂肪酶的制备方法及其在催化合成甘油酯中的应用，其中对大孔树脂进行预处理增加其疏水性和酶固定位点，并与含有酶缓冲液混合通过振荡结合，酶缓冲液中含有高羟基物质，增加酶与树脂的结合力以及酶催化游离脂肪酸的活性，对已经初步固化的固化脂肪酶进行物理固化，在电解条件下对氢键进行还原和增加间歇臂来提高固定化脂肪酶的疏水性实现进一步固化，并活化酶的活性残基，制得的固定化脂肪酶的稳定性高，循环利用性能强，具有高催化活性；通过固定化脂肪酶将游离脂肪酸与甘油反应转化为中性甘油酯，兼具脱酸和提高甘油酯产率等效果，具有很好的应用前景。
主权项：1.一种固定化脂肪酶的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：步骤1：将大孔树脂进行预处理，干燥后再以固液比为0.3-1.0：20-100gmL浸泡在30-120mgmL的酶缓冲液中，20-40℃的恒温摇床中振荡2-7h得到初步固定化脂肪酶；所述酶缓冲液的制备为将粗酶液与20-30wt％的高羟基物质混合得到；步骤2：最后通过进行物理固定，然后过滤后干燥，制备固定化脂肪酶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广东药科大学 河南省产品质量检验技术研究院 一种固定化脂肪酶的制备方法及其在催化合成甘油酯中的应用
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