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申请/专利权人：陕西科技大学
摘要：本发明公开了一种抗氧化应激制剂及其制备方法与应用，属于食品技术领域。本发明提供的抗氧化应激食品是以包埋活性抗氧化剂的牛乳外泌体、微藻、益生菌、阳离子多糖作为原料，混合、干燥后制得的。本发明提供的抗氧化应激食品具有良好的生物安全性，该食品不仅能延缓氧化应激引起的衰老、缓解神经退行性疾病，且具有降糖、降脂功能，可作为功能食品或功能食品添加剂用于氧化应激相关的神经退行性疾病和肝脏疾病的高效防治。
主权项：1.一种抗氧化应激制剂，其特征在于，由内部纳米球和外部三维框架构成；所述纳米球由牛乳外泌体包埋五味子乙素制成活性外泌体；所述三维框架由乳酸菌、螺旋藻和壳聚糖相互作用连接而成。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 陕西科技大学 一种抗氧化应激制剂及其制备方法与应用
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