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申请/专利权人：浙江省农业科学院

摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种液态肉加工装置，包括蒸煮设备，蒸煮设备的顶端设有切块设备，蒸煮设备的一侧设有油水分离设备；油水分离设备的两侧分别均质机和打浆机，油水分离设备的一边侧设置有对骨头进行脱脂的脱脂设备；均质机的两侧分别设置有搅拌设备和喷雾干燥机，搅拌设备位于靠近油水分离设备的一侧；打浆机的一侧设置有浓缩机；脱脂设备与油水分离设备之间设置有水泵，水泵的进水口和出水口分别与脱脂设备和油水分离设备相连通，脱脂设备的一侧设有干燥设备，干燥设备的一侧设有粉碎设备；脱脂设备的一边侧设有调配设备。本发明具有加工效率较高、加工效果较好和使用方便的特点。

主权项：1.液态肉加工装置，其特征是：包括蒸煮设备1，所述蒸煮设备1的顶端位于入料口的一侧设有切块设备2，所述蒸煮设备1的一侧设有油水分离设备3；所述油水分离设备3的两侧分别设置有对油脂进行均质的均质机4和对肉质进行打浆的打浆机5，所述油水分离设备3的一边侧设置有对骨头进行脱脂的脱脂设备6；所述均质机4的两侧分别设置有搅拌设备7和喷雾干燥机12，所述搅拌设备7位于靠近油水分离设备3的一侧；所述打浆机5的一侧设置有浓缩机11；所述脱脂设备6与油水分离设备3之间设置有水泵10，所述水泵10的进水口和出水口分别与脱脂设备6和油水分离设备3相连通，所述脱脂设备6的一侧设有干燥设备9，所述干燥设备9的一侧设有粉碎设备8；所述脱脂设备6的一边侧设有调配设备13；所述切块设备2包括呈U型的安装座201，所述安装座201与蒸煮设备1固定连接，所述安装座201内侧的顶部设有传输履带202，所述安装座201的两侧均固定设置有立板203，两个所述立板203之间设置有限位座204，所述限位座204内相配合滑动设置有切刀205，所述切刀205的顶端设置有刀座206，所述切刀205的外部位于限位座204的底部设置有对切刀205进行清理的清理结构207，所述安装座201上位于传输履带202的底部斜向下设置有斜面208，所述安装座201的正面设置有废液收集结构209；所述废液收集结构209包括设置在安装座201内的收集盒2091，所述收集盒2091的底部设置有驱动电机一2092，所述驱动电机一2092设置在安装座201内开设的电机槽内，所述驱动电机一2092的输出端转动设置有转板2093，所述转板2093的一端转动设置有推杆2094，所述推杆2094的一端转动设置有连接头2095，所述连接头2095固定设置在收集盒2091底端中部的一侧，所述收集盒2091的顶部设置有呈倒U型的输料板2096，所述输料板2096的底端面呈矩阵开设有通孔，所述输料板2096的底端设置有弧凸块2097，所述收集盒2091的顶端开设有与弧凸块2097相配合的弧凹槽2098，所述输料板2096两侧的顶部均转动设置有连接块，所述连接块与安装座201固定连接，所述输料板2096两侧的底部均固定设置有配重块2099，所述输料板2096上位于连接块和配重块2099之间嵌设有磁块20910。

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