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申请/专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
摘要：本发明涉及抗氧化肽领域，具体涉及棉籽抗氧化肽E8R及其应用。本发明从棉籽蛋白分离得到了具有较高抗氧化活性的棉籽抗氧化肽，确定其序列为ETEDACR。所述棉籽抗氧化肽的抗氧化效果强于与同浓度还原性谷胱甘肽；本发明的棉籽抗氧化肽能缓解细胞氧化应激。作为天然抗氧化剂应用于食品、药品、化妆品和饲料添加剂中。
主权项：1.一种棉籽抗氧化肽，其特征在于，所述棉籽抗氧化肽的氨基酸序列为ETEDACR。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 棉籽抗氧化肽E5R及其应用
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