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摘要：本发明公开了长花柱野生荞麦来源的天竺葵素糖基转移酶及其编码基因和应用。本发明从长花柱野生荞麦UFGT3基因簇中分离获得糖基转移酶编码基因，其核苷酸序列为SEQIDNo.1所示，其编码蛋白的氨基酸序列为SEQIDNo.2所示；将该糖基转移酶的编码基因遗传转化荞麦外植体获得过表达的转基因荞麦毛状根；在苦荞麦过表达毛状根中检测黄酮类代谢物，发现天竺葵素‑3‑O‑葡萄糖苷含量显著增加。通过体外酶活检测和催化验证表明该糖基转移酶有效地将花青素类化合物转化成对应的糖苷。应用本发明提供的葡萄糖转移酶可通过体外生物工程方法大量合成对应的糖苷，具有成本低廉、过程高效、绿色、安全、无环境污染等优点。
主权项：1.长花柱野生荞麦Fagopyrumlongistylum来源的天竺葵素糖基转移酶，其特征在于，其氨基酸序列为SEQIDNo.2所示。
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百度查询： 中国农业科学院作物科学研究所 长花柱野生荞麦来源的天竺葵素糖基转移酶及其编码基因和应用
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