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一种改良梨果实香气品质的基因及其应用 

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摘要:本发明涉及一种改良梨果实香气品质的基因及其应用,属于基因工程技术领域。为解决现有关键酶基因对于提高梨果实香气效果有限的问题,本发明提供了一种改良梨果实香气品质的基因,具体为南果梨PuPOD12基因,其核苷酸序列如SEQIDNo.1所示。本发明还构建了南果梨PuPOD12基因的过表达载体,通过农杆菌介导转化法将过表达载体转入梨果实。研究表明南果梨PuPOD12基因具有促进梨果实酯类香气物质合成的功能,经比较,过表达PuPOD12基因的果实酯类香气物质含量明显提高,总酯类香气物质含量提高至1.96μg·g‑1。本发明为果实香气的调控提供了理论依据与技术手段,具有较大的应用价值。

主权项:1.一种改良梨果实香气品质的基因,其特征在于,所述基因为南果梨PuPOD12基因,所述南果梨PuPOD12基因的核苷酸序列如SEQIDNo.1所示。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 沈阳农业大学 一种改良梨果实香气品质的基因及其应用

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