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摘要:本发明提供了一种富含全营养素的新型沙米压缩饼干,属于压缩饼干技术领域。本发明所述富含全营养素的新型沙米压缩饼干包括以下质量百分含量的组分:熟沙米粉30~70份、油脂5~20份、冲调饮用粉2~18份、糖类0~18份、盐0.1~5份、炼乳0~9份,本发明中熟沙米粉营养丰富,富含蛋白质、维生素、矿物质,淀粉含量低,同时富含Mg、K、Ca、Fe、Mn、Zn等微量元素,可即时补充丰富的营养与微量元素,同时可预防或减少心血管病的发病。
主权项:1.一种富含全营养素的新型沙米压缩饼干,其特征在于,包括以下质量份数的组分:熟沙米粉30~70份、油脂5~20份、冲调饮用粉2~18份、糖类0~18份、盐0.1~5份、炼乳0~9份;所述富含全营养素的新型沙米压缩饼干的制备方法,包括如下步骤:1将沙米籽炒熟,之后进行粉碎,得到熟沙米粉;2加热油脂至融化;3将所述熟沙米粉、冲调饮用粉、盐、糖类、油脂和炼乳混合进行搅拌,得到混合粉;4将所述混合粉倒入模具,进行压制,得到所述富含全营养素的新型沙米压缩饼干。
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权利要求:
百度查询: 中国科学院西北生态环境资源研究院 一种富含全营养素的新型沙米压缩饼干
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