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摘要：本发明涉及天然茶多酚保鲜剂及其制备工艺，属于保鲜剂技术领域，所述天然茶多酚保鲜剂的制备原料包括：5‑10份茶多酚、0.2‑0.8份植酸、20‑26份大豆分离蛋白、3‑8份山梨酸钾、6‑12份竹粉和10‑15份改性淀粉；所述改性淀粉是由混合淀粉先经硫化处理后经膨化处理得到。本发明制备得到的天然茶多酚保鲜剂使得芒果在温度较高的地区保存较长时间后仍然具有较足的水分，不影响食用口感，同时芒果在相对密封的环境下减少腐烂速度，可以使得芒果在相对密封的环境下保存较长时间，增加芒果的运输时间，可以使得芒果运往更远的地方，增加商户与农户收入，降低水果运输费用，让难保存水果进行跨区域销售。
主权项：1.天然茶多酚保鲜剂，其特征在于，按重量份数计，所述天然茶多酚保鲜剂的制备原料包括：5-10份茶多酚、0.2-0.8份植酸、20-26份大豆分离蛋白、3-8份山梨酸钾、6-12份竹粉和10-15份改性淀粉；其中，所述改性淀粉是由混合淀粉先经硫化处理后经膨化处理得到。
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百度查询： 李颜辰 天然茶多酚保鲜剂及其制备工艺
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