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摘要：本发明属于食品安全分析检测技术领域，具体为一种糟醅中氨基甲酸乙酯的检测方法。所述方法包括以下步骤：用60％乙醇对干糟醅粉末进行超声提取，离心，过滤，向滤液中加入活性炭吸附，再经离心过滤膜后添加内标，直接进样，用GCMS的SIM进行检测，采用内标法测定EC的含量。本发明通过SIM模式能有效排除其它物质的干扰，利用同位素内标法实现定量，线性关系R299.99％；通过方法学验证，RSD在1.87％～3.95％，加标回收率在84.7％～93.9％，质控样准确度为97.6～100.6％，能满足检测需要。本发明操作简单，用时短，适用性强，是一种可以推广的方法。
主权项：1.一种糟醅中氨基甲酸乙酯的检测方法，其特征在于采用干糟醅进行EC的检测；所述方法包括以下步骤：先利用50～70％VV的乙醇对干糟醅粉末进行超声提取，经离心，过滤后；向得到的上层清液中加入活性炭超声吸附，再经离心过滤膜后，加入内标，直接进样，用GCMS的选择SIM离子模式进行检测，采用内标-标准曲线法测定EC的含量。
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百度查询： 舍得酒业股份有限公司 一种糟醅中氨基甲酸乙酯的检测方法
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