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摘要：本实用新型公开了一种多功能食品雕刻刀，包括刀身和手柄，刀身背部与手柄之间的夹角为钝角，手柄远离刀身的一端设有U型刀片，手柄内部设有空腔，空腔中间设有固定板及具有定位功能的伸缩结构，伸缩结构由手柄远离刀身的一端面探出空腔，伸缩结构探出空腔的一端连接有刀头部，食品通过U型刀片或刀头部雕刻。本实用新型将雕刻刀的刀身与手柄之间的夹角设为钝角，雕刻刀手柄端部设置了U型刀片和可伸缩的刀头部，可对有不同雕刻需要的食品进行雕刻，使用手法上也顺畅灵活，大大地增加了食品雕刻操作者的便利性和携带的方便性，很多常用的基础造型就可以通过这一把主刀就能完成，不需要在多种刀具间切换，具有很高的实用价值。
主权项：1.一种多功能食品雕刻刀，包括刀身和手柄，其特征在于：所述刀身背部与手柄之间的夹角为钝角，所述手柄远离刀身的一端设有U型刀片，所述手柄内部设有空腔，所述空腔中间设有固定板及具有定位功能的伸缩结构，所述伸缩结构由所述手柄远离刀身的一端面探出所述空腔，所述伸缩结构探出所述空腔的一端连接有刀头部，食品通过U型刀片或所述刀头部雕刻。
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百度查询： 上海工商信息学校 一种多功能食品雕刻刀
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