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申请/专利权人：广州鼎盛食品科技有限公司
摘要：本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种牛腩牛杂卤煮装置，包括卤煮部；横杆的底面安装有两个连杆，两个连杆的底端之间处可拆卸的安装有用于将牛腩牛杂压入液面之下的压盘，压盘上开设有多个网眼；通过设置的卤煮部：一方面，设置的锅体和物料槽，便于对牛腩牛杂进行卤煮；另一方面，在卤煮时，将压盘置入物料槽内，并将横杆两端的滑槽穿过竖杆，通过调节螺栓调节横杆和压盘的高度，使得压盘将牛腩牛杂压入卤液中；该设计不仅操作方便，而且便于调节压盘的高度，便于将牛腩牛杂压入卤液中进行卤制，同时在横杆和竖杆的设置下，可以对压盘施加稳定的压力，保证了压盘对牛腩牛杂的压制效果。
主权项：1.一种牛腩牛杂卤煮装置，包括卤煮部1，其特征在于：卤煮部1，用于卤煮牛腩牛杂；包括顶面开口的锅体13，锅体13内安装有可拆卸的物料槽14，物料槽14呈镂空式结构；锅体13的两侧均设有竖杆15，竖杆15的外壁靠近顶端处均开设有多个竖向分布的调节孔151；两个竖杆15之间安装有高度可调节的横杆16，横杆16通过两端的滑槽161与竖杆15滑动连接，横杆16的两端均螺纹连接有调节螺栓17，调节螺栓17与调节孔151插接并将横杆16限制在两个竖杆15之间处；横杆16的底面安装有两个连杆18，两个连杆18的底端之间处可拆卸的安装有用于将牛腩牛杂压入液面之下的压盘19，压盘19上开设有多个网眼。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广州鼎盛食品科技有限公司 一种牛腩牛杂卤煮装置
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