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申请/专利权人：梅州市食品药品监督检验所
摘要：本发明公开了一种盐焗鸡中乳酸链球菌素检测方法。该盐焗鸡中乳酸链球菌素检测方法涉及乳酸链球菌素检测技术领域，是一种利用高效液相色谱检测盐焗食品中乳酸链球菌素防腐剂的方法，包括以下步骤：S1、制备盐焗食品中乳酸链球菌素防腐剂的样品；S2、制备乳酸链球菌素A和乳酸链球菌素Z溶液的标准品；S3、使用高效液相色谱进行检测；S4、记录色谱图，将得到的色谱图进行面积统计，根据相应标曲计算出该物质的浓度，再与标准进行比对，判断是否符合标准。本发明的目的是建立盐焗鸡中乳酸链球菌素的高效液相色谱检验方法，对盐焗鸡中乳酸链球菌素进行定量分析，对是否超量使用防腐剂乳酸链球菌素进行分析检测，为食品中乳酸链球菌素的检验建立高效液相色谱检测标准。
主权项：1.一种盐焗鸡中乳酸链球菌素检测方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、一种利用高效液相色谱检测盐焗食品中乳酸链球菌素防腐剂的样品处理方法：称取样品重量为5.000-10.000g于50mL具塞塑料离心管中，加入0.02-0.05molL盐酸水溶液5-10mL振摇1min，8000rmin离心5min，取上清液经孔径0．22μm的微孔滤膜过滤后，供高效液相色谱测定；S2、标准品制备：乳酸链球菌素A和乳酸链球菌素Z溶液：分别称取乳酸链球菌素标准品，用0.02molL稀盐酸溶解定容，得到浓度为100mgmL的标准溶液，用微孔滤膜过滤；S3、使用高效液相色谱进行检测：将乳酸链球菌素标准溶液与样品溶液分别注入高效液相色谱仪，色谱条件如下：色谱条件：流速：1mLmin；检测器：SPD-M20A；波长范围：200-230nm；柱温：30-40℃；流动相A:0.01-0.3%的磷酸水溶液；流动相B:0-20%乙腈溶液；色谱柱：Aglient5TC-C182250×4.6mm；S4、记录色谱图，将得到的色谱图进行面积统计，根据相应标曲计算出该物质的浓度，再与标准进行比对，判断是否符合标准。
全文数据：
权利要求：
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