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申请/专利权人：合肥工业大学
摘要：本发明公开了一种干腌火腿源DPP‑IV抑制肽及其制备、鉴定方法和应用，属于DPP‑IV抑制肽技术领域。本发明提供的DPP‑IV抑制肽的鉴定方法可快速获得抑制活性最佳的DPP‑IV抑制肽，实现对多肽的高通量检测，耗时短，效率高，成本低，准确性好，检测更全面，实用性好，可以用于DPP‑IV抑制肽的鉴定；应用本发明提供的鉴定方法获得的干腌火腿源DPP‑IV抑制肽，具有疏水性、易于被小肠吸收、代谢速度快、无毒、与靶点蛋白匹配性好，可以形成稳定的复合物的优点，具有良好的降血糖应用前景。
主权项：1.一种DPP-IV抑制肽的鉴定方法，其特征在于，具体步骤如下：S1、将得到的多肽使用Webofscience数据库检索和或筛选；S2、对步骤S1筛选出的肽段进行活性预测；S3、对步骤S2筛选出的肽段进行疏水性预测；S4、对步骤S3筛选出的肽段进行细胞穿透性预测；S5、对步骤S4筛选出的肽段进行毒性预测；S6、对步骤S5筛选出的肽段进行吸收性能、代谢性能预测；S7、采用BIOPEP数据库KatedraBiochemiiuwm.edu.pl对步骤S6获得的肽段进行综合模拟评分，选择综合模拟评分排名靠前的多肽为DPP-IV抑制肽；S8、将步骤S7得到的DPP-IV抑制肽进行分子对接模拟，筛选获得活性最佳的DPP-IV抑制肽。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 合肥工业大学 一种干腌火腿源DPP-IV抑制肽及其制备、鉴定方法和应用
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