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申请/专利权人：广西果天下食品科技有限公司
摘要：本发明公开了一种青提汁饮料及其生产工艺和应用，涉及青提饮料技术领域。该青提饮料以阳光玫瑰青提汁、青提浓缩汁、甜味剂、酸度调节剂、抗氧化剂和稳定剂为原料组分制备而成，在低温、脱氧条件下，调配生产，并通过对稳定剂成分以及比例的合理调试，制备的鲜果奶茶能够很好的保留青提汁原有的色、香、味等风味成分；通过复配稳定剂的添加，配合均质工艺，提高青提汁的口感和稳定性；此外，通过采用中温协同超高压杀菌技术对青提汁进行灭酶及杀菌处理，避免微生物使产品变质。
主权项：1.一种青提汁饮料，其特征在于，按质量分数计，所述青提汁饮料包括如下成分：阳光玫瑰青提汁60％-70％，青提浓缩汁10％-13％，甜味剂9％-10％，酸度调节剂0.09％-0.27％，抗氧化剂0.12％-0.14％，稳定剂0.14％-0.2％和余量水。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广西果天下食品科技有限公司 一种青提汁饮料及其生产工艺和应用
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