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申请/专利权人：江西广来健康产业有限公司;江西德上医药研究院有限公司;江西德上制药股份有限公司

摘要：本发明公开了一种益生菌有机米粉及其制备方法,包括以下步骤:先将大米进行粉碎，过筛然后加入纯化水浸泡并搅拌，然后对大米进行预熟化，搅拌30分钟，然后过胶体磨次，得到米浆，米浆用泵输送至滚筒干燥机上，开动滚筒干燥设备，进行干燥后刮落，然后粉碎，得到米片粉末，然后取益生菌粉于小容器中，加入复合维生素与之混合，至均匀，然后再加入复合矿物质与之混合，至均匀，然后往其中加入等量的米粉，采用逐步放大的方式混合均匀，得到成品。本发明方法制备的益生菌有机米粉含有丰富的钙、铁、锌以及维生素A、B1、D等微量元素,同时含益生菌,能有效提高婴幼儿免疫力，同时生产工艺简单，有利于大规模生产。

主权项：1.一种益生菌有机米粉的制备方法，其特征在于，按照每1000g成品益生菌有机米粉的重量计，所述的益生菌有机米粉由有机米粉980-995g，益生菌粉1.8-2.1g，复合维生素0.45-0.52g和复合矿物质6.8-7.2g组成；所述的制备方法包括如下方法步骤：1）将有机大米放入安装有60目筛网的粉碎机中进行粉碎，将粉碎后的有机大米和纯化水按比例混合投入浸泡罐中，并不断搅拌至米粉全部浸润并不抱团，此时开启浸泡罐夹层蒸汽加热，并不断搅拌，待浸泡罐中物料温度达到60℃后，物料开始预糊化预熟化，使米浆具有一定的粘稠度；所述的有机大米和水的质量比例为230:150；2）预熟化后的米浆通过泵打入缓冲罐，使用胶体磨打磨米浆，打磨后的米浆能通过100目筛，打磨完成后米浆继续存放缓冲罐并进行搅拌；3）将打磨后的米浆利用滚筒干燥设备进行干燥，然后进行粉碎，得到米粉；所述的滚筒干燥蒸汽压在0.5MPa，滚筒减速机的转速控制在900rmin，浆料转速控制在10rmin，干燥时间15-25秒；4）将复合维生素和复合矿物质粉过80目筛备用；5）用干净的PE袋准确称量益生菌粉，然后再往该PE袋中称量复合维生素，混合时间15分钟，混合均匀后再称量复合矿物质加入混合，混合时间15分钟，得到益生菌营养素混合物，将益生菌营养素混合物放入三维混合机中，按照等量递增的方式加入米粉，每次混合15分钟，至总量为3Kg，得到预混料；将预混料与米粉按照等量递增的方式加入二维混合机中，每次混合15分钟，物料颜色均一，混合均匀后即得到益生菌有机米粉；其中，步骤5）所述的益生菌为科汉森Bb-12动物双歧杆菌；所述的益生菌粉、复合维生素粉、复合矿物质粉、米粉按总质量1000g计算，米粉980-995g，益生菌粉1.8-2.1g，复合维生素0.45-0.52g，复合矿物质6.8-7.2g。

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