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申请/专利权人:王梓涵
申请日:2024-07-03
公开(公告)日:2024-09-20
公开(公告)号:CN118661787A
专利技术分类:.提取前的茶处理(减少或去除生物碱含量入A23F3/36);由此产生的配制品(茶萃出物配制品入A23F3/16)[2006.01]
专利摘要:本发明公开了一种黄茶的加工工艺以及黄茶,黄茶的加工工艺包括如下步骤:提供新鲜茶叶,并且对所述新鲜茶叶进行前处理,得到第一半成品;将所述第一半成品堆积在多孔材料上,控制温度为30℃~40℃、时间12h~24h进行闷黄;对闷黄后的所述第一半成品依次进行复炒、复揉和复包1次~3次,得到第二半成品;以及对所述第二半成品进行后处理,得到所需要的黄茶。结合具体实施例,本发明的黄茶的加工工艺,通过提高闷黄工艺的发酵温度,减少了发酵时间,此外,本发明的黄茶的加工工艺,还使得最终制备得到的茶叶色泽更黄、汤色更为明亮、味道更浓、茶香更为浓郁。
专利权项:1.一种黄茶的加工工艺,其特征在于,包括如下步骤:提供新鲜茶叶,并且对所述新鲜茶叶进行前处理,得到第一半成品;将所述第一半成品堆积在多孔材料上,控制温度为30℃~40℃、时间12h~24h进行闷黄;对闷黄后的所述第一半成品依次进行复炒、复揉和复包1次~3次,得到第二半成品;以及对所述第二半成品进行后处理,得到所需要的黄茶。
百度查询: 王梓涵 黄茶的加工工艺以及黄茶
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