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申请/专利权人：榆林学院
摘要：本发明提供了一种罐装麻汤饭及其制作方法，属于食品加工技术领域。所述麻汤饭由包括如下重量份数的组分制备而成：高粱米80～120份、火麻仁20～30份、花生仁5～15份、豌豆瓣5～15份、麦仁5～15份、玉米仁5～15份、薏苡仁5～15份、黄豆5～15份、红豆5～15份和辅料5～10份。本发明制备得到的麻汤饭具有味道鲜美、层次分明、不油腻和汤汁浓郁的优点，将麻汤饭进行罐装后可以有效延长产品的保质期，便于麻汤饭的运输，对麻汤饭的传播和发展具有积极作用。
主权项：1.一种罐装麻汤饭，其特征在于，由包括如下重量份数的组分制备而成：高粱米80～120份、火麻仁20～30份、花生仁5～15份、豌豆瓣5～15份、麦仁5～15份、玉米仁5～15份、薏苡仁5～15份、黄豆5～15份、红豆5～15份和辅料5～10份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 榆林学院 一种罐装麻汤饭及其制作方法
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