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申请/专利权人：山东长有面粉有限公司
摘要：本发明涉及面粉性能检测与测试技术领域，具体涉及一种面粉吸水率快速检测方法、装置及系统，方法包括：获取不同批次成品面粉的抽样检测数据，计算吸水效能和效能均值；以吸水效能为纵坐标轴，以每份成品面粉中其他粒径面粉的含量占比为横坐标轴，建立吸水效能映射坐标系；确定吸水效能映射坐标系中任一其他粒径面粉的参数差异值，计算每一粒径面粉的效能真值；基于效能均值、效能真值及含量差异值和吸水率差异值，对各批次的成品面粉进行聚类处理，得到多个聚类簇；基于待检批次的成品面粉中各粒径面粉的含量占比和多个聚类簇，确定待检批次的成品面粉的吸水率检测结果。本发明提供的方案，提高了面粉吸水率的检测准确性和检测效率。
主权项：1.一种面粉吸水率快速检测方法，其特征在于，所述方法包括：获取不同批次成品面粉的抽样检测数据，基于所述抽样检测数据，计算得到每份成品面粉中同一粒径面粉在不同含量组合下的吸水效能和每一粒径面粉的效能均值；以同一粒径面粉在不同含量组合下的吸水效能为纵坐标轴，并以每份成品面粉中其他粒径面粉的含量占比为横坐标轴，建立吸水效能映射坐标系；确定所述吸水效能映射坐标系中任一所述其他粒径面粉的参数差异值，并基于所述参数差异值，计算得到每一粒径面粉的效能真值；基于任两个批次的成品面粉中同一粒径面粉的效能均值、效能真值以及预先确定的含量差异值和吸水率差异值，对各批次的成品面粉进行聚类处理，得到多个聚类簇；获取待检批次的成品面粉中各粒径面粉的含量占比，基于待检批次的成品面粉中各粒径面粉的含量占比和所述多个聚类簇，确定所述待检批次的成品面粉的吸水率检测结果。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东长有面粉有限公司 一种面粉吸水率快速检测方法、装置及系统
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