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申请/专利权人：广东海洋大学
摘要：本发明属于食品防腐技术领域，公开了一种通过构建Sch9基因突变株抑制镰孢菌生长的方法，本发明通过分子生物学的方法，构建基因敲除株△FoSch9和基因回补株△FoSch9‑C，向野生株、以及构建的基因敲除株△FoSch9和基因回补株△FoSch9‑C中添加不同种类的氨基酸，发现一些特定种类的氨基酸可以显著抑制尖孢镰孢菌的生长，如此可以通提前构建基因敲除株△FoSch9和基因回补株△FoSch9‑C，并通过添加一些特定种类的氨基酸，从而显著抑制尖孢镰孢菌的生长，并用于未来食品的防腐保鲜。
主权项：1.氨基酸在抑制尖孢镰孢菌生长中的应用，其特征在于，所述氨基酸选自L-Arg、L-Asp、L-Glu、L-Cys、L-Met、L-Tyr中的两种，或者两种以上。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广东海洋大学 一种通过构建Sch9基因突变株抑制镰孢菌生长的方法
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