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申请/专利权人：中国海洋大学
摘要：本发明公开了一种脂肪酶OUC‑Lipase17，其氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。其编码基因的核苷酸序列如SEQIDNO.2所示。所述脂肪酶OUC‑Lipase17在水解虾青素酯或制备游离虾青素中的应用。本发明还公开了一种水解虾青素酯或制备游离虾青素的方法：利用脂肪酶OUC‑Lipase17水解虾青素酯，得到游离虾青素。本发明还公开了包含有脂肪酶OUC‑Lipase17的编码基因的重组表达载体和重组工程菌。本发明的脂肪酶OUC‑Lipase17，属于脂类水解酶第Ⅱ家族，可快速水解虾青素酯得到游离虾青素，该脂肪酶具有水解虾青素酯制备游离虾青素的应用潜力。
主权项：1.脂肪酶OUC-Lipase17，其特征在于：其氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国海洋大学 脂肪酶OUC-Lipase17及其在制备游离虾青素中的应用
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