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申请/专利权人：广西平乐杨帆农业科技有限公司
摘要：本发明公开了一种柿饼的加工方法，包括以下步骤：包括以下步骤：步骤1挑选柿子：选择八、九成熟、肉质脆硬、果形端正的优质新鲜柿子，剔除腐烂变质、机械损伤的柿子；步骤2削皮去芯：将挑选出的柿子进行削皮、去芯处理；步骤3进入烤房加工：将削皮去芯后的柿子放到多功能仿生态热泵烤房加工；步骤4整形：将干燥后的柿果捏成圆饼状；步骤5包装出霜：将整形好的柿饼用真空袋包装，放置于‑2～1℃的冷库中，待柿饼出霜后，即得成品。
主权项：1.一种柿饼的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1挑选柿子：选择八、九成熟、肉质脆硬、果形端正的优质新鲜柿子，剔除腐烂变质、机械损伤的柿子；步骤2削皮去芯：将挑选出的柿子进行削皮、去芯处理；步骤3进入烤房加工：将削皮去芯后的柿子放到多功能仿生态热泵烤房加工；步骤4整形：将干燥后的柿果捏成圆饼状；步骤5包装出霜：将整形好的柿饼用真空袋包装，放置于-2～1℃的冷库中，待柿饼出霜后，即得成品。
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百度查询： 广西平乐杨帆农业科技有限公司 一种柿饼的加工方法
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