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申请/专利权人：云南中烟工业有限责任公司
摘要：本发明涉及一种烟草风味剂的制备方法及其产品和应用，包括如下步骤：将烟丝、高粱和水混合进行灭菌，得到烟草‑高粱液体培养基，再将酶制剂和菌液加入烟草‑高粱液体培养基中培养发酵，所述菌液为酵母菌菌液和或乳酸菌菌液，得到所述烟草风味剂。本发明采用高粱和烟丝作为共同发酵底物，赋予最终风味剂酿香和烟草本香的双重风味，采用酶处理结合液态发酵的方法，解决了传统的堆积固态发酵所带来的风味往往需要经过较长的时间且风味不足等问题，工艺简单，条件温和，绿色环保，成本低，显著地提高了低品质雪茄的风味质量，提高了低品质雪茄的经济价值，具备广泛的应用前景。
主权项：1.一种烟草风味剂的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：1将烟丝、高粱和水混合进行灭菌，得到烟草-高粱液体培养基；2再将酶制剂和菌液加入烟草-高粱液体培养基中培养发酵，所述菌液为酵母菌菌液和或乳酸菌菌液，得到所述烟草风味剂。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 云南中烟工业有限责任公司 一种烟草风味剂的制备方法及其产品和应用
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