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申请/专利权人：浙江国坤堂健康控股集团有限公司
摘要：本发明提供一种冬虫夏草的液氮冻结锁鲜工艺及贮运方法。该工艺包括：1采挖的新鲜冬虫夏草清洁后装入容器；2向装有所述冬虫夏草的容器内加入液氮，以便去除所述容器中的空气；3置换出所述空气后对所述容器进行封口；4将封口后的所述容器用液氮进行喷淋，以便使所述容器内的所述冬虫夏草快速冻结。由此，采用该工艺处理冬虫夏草，不仅可以提高冬虫夏草的品质和新鲜度，而且可以降低成本，提高其使用价值和感官价值。
主权项：1.一种冬虫夏草的液氮冻结锁鲜工艺，其特征在于，包括：1采挖的新鲜冬虫夏草清洁后装入容器；2向装有所述冬虫夏草的容器内加入液氮，以便去除所述容器中的空气；3置换出所述空气后对所述容器进行封口；4将封口后的所述容器用液氮进行喷淋，以便使所述容器内的所述冬虫夏草快速冻结。
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百度查询： 浙江国坤堂健康控股集团有限公司 冬虫夏草的液氮冻结锁鲜工艺及贮运方法
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