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申请/专利权人：山东天力药业有限公司

摘要：本发明提供了一种发酵制备色氨酸的方法，属于发酵技术领域；所述发酵制备色氨酸的方法，包括制备摇瓶培养液、制备种子培养液、发酵培养步骤；所述制备种子培养液的步骤为，将摇瓶培养液按照1.4‑1.6%的接种量接种于种子培养基中进行种子培养，培养温度为35‑38℃，培养时间为18.6‑19.2h，转速为414‑425rpm，溶氧量为36‑38%，通风比为1.1‑1.3vvm，调节pH至7.1‑7.3，培养结束，制得种子培养液；所述种子培养基，由以下成分组成：葡萄糖46‑48gL、酵母粉11‑15gL、磷酸二氢钾7.7‑7.9gL、培养助剂3.0‑3.2gL、七水硫酸镁2.7‑2.9gL、七水硫酸锰14‑18mgL；本发明发酵制备色氨酸的方法，发酵周期短，色氨酸产量高，副产物含量低。

主权项：1.一种发酵制备色氨酸的方法，其特征在于，所述发酵制备色氨酸的方法，包括制备摇瓶培养液、制备种子培养液、发酵培养步骤；所述制备种子培养液的步骤为，将摇瓶培养液按照1.4-1.6%的接种量接种于种子培养基中进行种子培养，培养温度为35-38℃，培养时间为18.6-19.2h，转速为414-425rpm，溶氧量为36-38%，通风比为1.1-1.3vvm，调节pH至7.1-7.3，培养结束，制得种子培养液；所述种子培养基，由以下成分组成：葡萄糖46-48gL、酵母粉11-15gL、磷酸二氢钾7.7-7.9gL、培养助剂3.0-3.2gL、七水硫酸镁2.7-2.9gL、七水硫酸锰14-18mgL；所述培养助剂的制备方法为，将玉米浆干粉、去离子水混合，然后加入盐酸甜菜碱、海藻酸钠、枸杞多糖，进行球磨处理，球磨时间为26-30min，球磨转速为82-93rpm，球磨结束后，干燥，制得培养助剂；所述玉米浆干粉、去离子水、盐酸甜菜碱、海藻酸钠和枸杞多糖的质量比为11-13:20-23:2.1-2.5:0.20-0.24:0.30-0.33；所述发酵培养的步骤为，将种子培养液按照1.5-2.5%的接种量接种于发酵培养基中进行发酵培养，控制压力为0.05-0.07MPa，转速为458-482rpm，温度为35-37℃，通过氨水控制pH为6.5-6.9，流加质量浓度为52-56%的葡萄糖溶液使得葡萄糖含量控制在0.14-0.17gL，在发酵培养过程中，控制0-13h的溶氧量为24-26%，13h后的溶氧量为20-22%，在发酵至第22-24h时，流加发酵助剂，流加速度为0.04-0.06ghL，流加时间为3.0-3.7h，控制发酵周期为34.7-35.2h，制得发酵培养液；所述发酵培养基，由以下成分组成：葡萄糖25-30gL、磷酸氢二钾8.2-8.5gL、酵母浸粉5.1-5.6gL、柠檬酸1.8-2.2gL、乙酸铵3.0-3.5gL、七水硫酸亚铁0.05-0.07gL、氯化锌0.01-0.03gL、六水合氯化钴14-18mgL、活性剂0.2-0.4gL、营养助剂0.8-1.2gL；所述活性剂是吐温80和脂肪酸聚氧乙烯酯的组合物，所述吐温80和脂肪酸聚氧乙烯酯的质量比为1.1-1.3:1.4-1.6；所述营养助剂，是由维生素B1、生物素、蛋氨酸、精氨酸以及酪氨酸组成，所述维生素B1、生物素、蛋氨酸、精氨酸以及酪氨酸的质量比为1.3-1.5:1.8-2.2:3.5-4.0:3.0-3.5:2.9-3.2；所述发酵助剂是由缬氨霉素、吡哆素组成的，所述缬氨霉素、吡哆素的质量比为0.8-1.2:1.5。

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