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申请/专利权人：成都大学;泸州老窖股份有限公司
摘要：本发明属于露酒制备技术领域，具体涉及一种增强露酒醇厚度的提取物及其制备方法。为解决在不显著提升基酒质量的前提下，能显著提升酒体口感醇厚度的技术问题。本发明提供增强露酒醇厚度的提取物，包括：菊花10～30份、胖大海3～9份、蜂蜜1～4份、固态法白酒30～60份。本发明将菊花蜜炙，并经固态法白酒浸泡蒸馏，得到的蜜炙菊花蒸馏液最大程度的减少了菊花的苦味和涩味；胖大海经过热风烘烤和微波烘烤后去除水分和涩味，再经固态法白酒浸泡后获得明亮的淡黄色，经久不褪色；通过蜜炙菊花蒸馏液与烘烤后的胖大海浸泡液混匀得到的提取物有淡淡的菊花香气和蜜香，添加到基酒中，制备的露酒入口更加细腻，回味悠长，醇厚丰满。
主权项：1.增强露酒醇厚度的提取物，其特征在于：所述提取物包括：菊花10～30份、胖大海3～9份、蜂蜜1～4份、固态法白酒30～60份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 成都大学 泸州老窖股份有限公司 一种增强露酒醇厚度的提取物及其制备方法
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