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申请/专利权人：芜湖味美香食品有限公司
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种入味均匀且防溅的牛肉熟食加工卤锅，包括敞口锅体，所述敞口锅体的内部设置有转动架、所述转动架上周向均布有八个呈V型结构的网框，所述敞口锅体上沿的锅口处卡置有两个防溅板，两个防溅板沿所述转动架的转动轴线对称分布。本发明提供了一种入味均匀且防溅的牛肉熟食加工卤锅，通过设置带有网框的转动架、转动轴以及转动电机，取代了现有人工翻动方式，实现自动化翻动牛肉，大大提高了效率以及降低了加工人员的劳动强度，通过沿转动架旋转轴线对称分布的防溅板，能够有效阻挡转动架翻动过程中飞溅的卤汁，避免了卤汁了溅出。
主权项：1.一种入味均匀且防溅的牛肉熟食加工卤锅，其特征在于：包括敞口锅体1，所述敞口锅体1的内部设置有转动架2、所述转动架2上周向均布有八个呈V型结构的网框3，所述敞口锅体1上沿的锅口处卡置有两个防溅板4，两个防溅板4沿所述转动架2的转动轴线对称分布。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 芜湖味美香食品有限公司 一种入味均匀且防溅的牛肉熟食加工卤锅
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