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申请/专利权人：长春新牧科技有限公司
摘要：本发明属于牛皮胶原蛋白多肽制品技术领域，具体涉及一种以牛鞭制备蛋白多肽的方法及其应用，制备方法包括原料一次处理、原料二次处理、匀脂、酶解、分离和过滤、浓缩和干燥，本方法所选取的蛋白酶为丝氨酸蛋白酶，活性浓度丝氨酸蛋白酶3000Ug、酶解时间2.5h，其酶解所得的牛鞭蛋白多肽的产率高，适合于规模化应用，有效提升生产效率、降低废物处理等成本；本方法所选牛鞭原料为特定谱系加系西门塔尔牛的牛鞭，相比于其他谱系的牛鞭原料，由加系西门塔尔牛的牛鞭所制备的牛鞭蛋白多肽具有对抗生殖系统氧化应激的效果，且牛鞭蛋白多肽在肾功能、下丘脑‑垂体‑肾上腺轴功能的改善作用证明了其具有调控肾阳虚证的效果。
主权项：1.一种以牛鞭制备蛋白多肽的方法，其特征在于：其方法包括如下步骤：步骤1：原料一次处理取新鲜牛鞭，去除周围赘肉、脂肪、筋皮、血线，破开尿道去除杂质，破碎成小块，清水冲洗、沥干；步骤2：原料二次处理将处理后的牛鞭小块采用乙醇浸泡，在采用氢氧化钠溶液浸泡，而后以酸液去除余碱，沥干后清水冲洗干净；步骤3：匀脂经清洗的牛鞭小块沥干水分，以6:1的液料比加入纯化水，搅拌并通过高压均质机进行细胞破碎、物质分散；步骤4：酶解将匀脂液中加入蛋白酶进行酶解；步骤5：分离和过滤酶解液采用二次超滤工艺进行分离和过滤，得到多肽滤液；步骤6：浓缩和干燥将多肽滤液经浓缩、干燥后得到粉末状牛鞭肽。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 长春新牧科技有限公司 一种以牛鞭制备蛋白多肽的方法及其应用
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