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申请/专利权人：德昌县原味鲜果业有限责任公司
摘要：本发明公开了一种桑葚风干设备以及生产工艺，属于桑葚风干技术领域，本发明中，保鲜液在桑葚风干生产工艺中的应用同样带来了显著的有益效果。首先，保鲜液中的柠檬酸和抗坏血酸等成分具有抗氧化作用，能够有效抑制桑葚片在风干和储存过程中的氧化反应，从而延长产品的保质期。其次，保鲜液中的天然植物提取物，如芦荟提取物、迷迭香提取物和绿茶提取物，含有多种生物活性物质，这些物质能够增强产品的抗菌和防腐能力，减少微生物生长，保障产品的安全性和稳定性。此外，保鲜液中的山梨酸钾和氯化钙等成分能够改善产品的质地，增加果片的脆度，同时有助于保持产品的色泽，为消费者提供了更健康、更安全的选择。
主权项：1.一种桑葚风干生产工艺，其特征在于：所述工艺包括以下步骤：S1：先进行原料准备与处理，挑选新鲜、成熟、无病虫害的桑葚果实，颜色应为紫红色，果实饱满；S2：将桑葚放入清洁的容器中，加入适量的食用碱溶液，轻轻搅拌，浸泡10—15分钟，以去除表面污物和农药残留，然后用清水冲洗干净；S3：将清洗干净的桑葚果实用切片机或手工切成0.5厘米左右的均匀薄片；S4：进行预处理：将切好的桑葚片平铺在干净的托盘上，放入预热的干燥室进行预处理，以减少后续风干时间并保持营养成分；S5：取来桑葚风干设备，放置好设备本体1，打开风干箱门4之后，将预处理后的桑葚片均匀地铺放在特制的进风口6的外部托盘上，保持适当间距；S6：启动设备本体1内部的低温慢速风干机，开始风干过程，期间要定期检查桑葚片的干燥程度和品质，根据实际情况微调风干参数；S7：进行保鲜喷洒液的制备，制备好保鲜喷洒液之后使用喷雾器将保鲜喷洒液均匀喷洒在桑葚片上，之后继续风干，确保每一片桑葚都接触到保鲜液；S8：风干完成后，将桑葚片从风干机中取出，放置在冷却室内自然冷却至室温S9：检查风干后的桑葚片是否干燥均匀，有无变质，剔除不合格产品，之后对其进行包装保存即可结束整个桑葚风干及生产工艺。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 德昌县原味鲜果业有限责任公司 一种桑葚风干设备以及生产工艺
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