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一种有利于肝肾养护的SOD白酒的制备工艺 

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申请/专利权人:鹰潭市天师酒业有限公司

摘要:本发明涉及一种有利于肝肾养护的SOD白酒的制备工艺,步骤为:1选取新鲜刺梨,去皮去核后切块洗净,碾磨成粉;2刺梨粉中加入浸提液常温下浸提2h,过滤得过滤液,过滤液通过超声离心设备离心处理得到离心上清液;3上清液中加入沉淀剂,搅拌均匀后静置半小时,过滤得到SOD沉淀物;4选取稻谷,将稻谷洗净后平铺在蒸煮箱中,施加压力至压实,加热至100~130℃进行高温蒸煮1‑1.5h;5蒸煮完成后待自然冷却至室温,加入酒曲进行发酵,发酵完成后蒸馏过滤得到白酒;6在白酒中加入SOD沉淀物,搅拌至完全溶解,装入酒坛密封保存,得到SOD白酒。与现有技术相比,本发明具有养肝护肾、降低氧自由基等优点。

主权项:1.一种有利于肝肾养护的SOD白酒的制备工艺,其特征在于,所述的制备工艺包括以下步骤:1选取新鲜刺梨,去皮去核后切块洗净,碾磨成粉;2刺梨粉中加入浸提液常温下浸提2h,过滤得过滤液,将过滤液通过超声离心设备进行离心处理得到离心上清液;3上清液中加入沉淀剂,搅拌均匀后静置半小时,过滤得到SOD沉淀物;4选取稻谷,将稻谷洗净后平铺在蒸煮箱中,施加压力至压实,加热至100~130℃进行高温蒸煮1-1.5h;5蒸煮完成后待自然冷却至室温,加入酒曲进行发酵,发酵完成后蒸馏过滤得到白酒;6在白酒中加入SOD沉淀物,搅拌至完全溶解,装入酒坛密封保存,得到SOD白酒。

全文数据:

权利要求:

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