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申请/专利权人：浙江农林大学;天台得一斋农业发展有限公司

摘要：本发明公开了一种基于掩码正态拟合的茶汤混浊度测定方法，包括如下步骤：S1、称取3.00±0.01g茶样放于审评杯中，加入150ml沸水注满加盖，5min后将审评杯中的茶汤沥入审评碗中，获得待测茶汤；S2、获取目标茶汤图片；S3、将得到的图片以评茶碗中心为圆心、半径0.8cm截出圆形茶汤范围，获得目标评价图片；S4、以H0,180,SS阈值,255，V0,V阈值为掩码范围茶汤的S、V值即阈值是基于纯净茶汤和混浊物间的S、V差异，通过正态拟合推断得到，属于99.9％置信区间的值，因为HSV值只有整数值，所以四舍五入取整，可以输出茶汤混浊物的掩码图像；最后计算掩码范围内的茶汤混浊物的总像素P混浊物；混浊指数＝P混浊物P茶汤×100％；所述步骤S2中的HSV颜色空间分析中，通过构建混浊物的图像识别方法、阈值正态拟合估算及混浊物比例计算公式，从而对茶汤的混浊度值实现量化、客观化、信息化和智能化评价。

主权项：1.一种基于掩码正态拟合的茶汤混浊度测定方法，其特征在于，包括如下步骤；S1、采集审评室正常光照条件下的茶汤正面图像，将得到的图片以评茶碗中心为圆心、半径0.8cm截取圆形茶汤范围，从而获得茶汤的目标评价图片，并计算圆形茶汤总像素P茶汤；S2、对茶汤和混浊物的HSV颜色空间分析，茶汤的S、V值均较均一，而混浊物的S值则较茶汤大，而V值则较茶汤小，且混浊物的S、V值较离散；S3、对提取的茶汤图像，茶汤图像取0.8cm半径大小，计算S值、V值的各自的像素比例分布，并以像素比例＞5%作为茶汤S、V值的提取范围，然后基于提取的S、V值进行正态拟合，得到99.9%的置信区间，即为纯净茶汤的S、V值估计区间：[Slower,Supper],[Vlower,Vupper]，其中，lower值、upper值属于纯净茶汤的S、V值估计区间的值；S4、以H0,180,SS阈值,255，V（0,V阈值）为掩码范围，茶汤的S值、V值即阈值，是基于纯净茶汤和混浊物间的S、V差异，通过正态拟合推断得到，属于99.9%置信区间的值，可以输出茶汤混浊物的掩码图像；最后计算掩码范围内的茶汤混浊物的总像素P混浊物，混浊指数=P混浊物P茶汤×100%；所述正态拟合方法是指：选取一碗茶汤图像，并选取其像素值，纯净的茶汤像素HSV值呈集中状态，设定一个阈值，通过正态拟合，得到纯净茶汤值的分布范围；所述正态拟合时，茶汤像素值超出阈值范围或者低于阈值范围就认为是混浊物和非正常状态，因此，超出这个范围的像素值占总的像素值的比例可以得到混浊指数；总像素值为0.8cm半径下圆形茶汤的总像素P茶汤。

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