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申请/专利权人：贵州习酒投资控股集团有限责任公司
摘要：本发明提供一种构建真假酒判别模型的方法包括：1获取真假酒样品中的风味成分信息；2基于步骤1获取得到的风味成分信息分别对真假酒样品中的特征风味成分进行确定，包括：以真酒样品中气味强度OAV＞1的风味成分作为真酒的特征风味成分，根据所述真酒的特征风味成分对假酒中同样的风味成分进行筛选，作为假酒的风味特征成分；3筛选特征变量：基于真假酒之间风味特征成分信息的差异性对特征变量进行筛选；4以步骤3筛选得到的特征变量作为自变量，以所述特征变量对应的样品真假性作为分组变量，基于费歇尔判别分析方法构建得到真假酒判别模型。本方法的判别模型能适应酒香气成分复杂的特点，提高判别模型的准确性。
主权项：1.一种构建真假酒判别模型的方法，其特征在于，包括：1获取真假酒样品中的风味成分信息；2基于步骤1获取得到的风味成分信息分别对真假酒样品中的特征风味成分进行确定，包括：以真酒样品中气味强度OAV＞1的风味成分作为真酒的特征风味成分，根据所述真酒的特征风味成分对假酒中同样的风味成分进行筛选，作为假酒的风味特征成分；3筛选特征变量：基于真假酒之间风味特征成分信息的差异性对特征变量进行筛选；4以步骤3筛选得到的特征变量作为自变量，以所述特征变量对应的样品真假性作为分组变量，基于费歇尔判别分析方法构建得到真假酒判别模型。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 贵州习酒投资控股集团有限责任公司 一种构建真假酒判别模型的方法及真假酒判别方法
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