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申请/专利权人：四川锦弘科优生物科技有限责任公司
摘要：本发明公开了一种活菌型姜黄益生菌固体饮料及其制备方法，属于饮品加工领域，一种活菌型姜黄益生菌固体饮料，包括可溶性外膜及包裹在可溶性外膜内部的姜黄益生菌固体颗粒物；所述可溶性外膜包括以下重量份数的组分：69.5‑70份乳清蛋白、28‑30份大豆蛋白纤维、8‑9份天冬氨酸改性纳米CaCO3、1‑2份维生素C、2‑3份维生素E、3‑5份植物甾醇；所述姜黄益生菌固体颗粒物包括20‑30份姜黄复合物及8‑10份复合乳酸菌粉。本发明设置了一种遇水即溶、可食用并且还具有强抗光性能的可溶性外膜，可溶性外膜将姜黄益生菌固体颗粒物包裹在内，能够有效避免姜黄益生菌固体颗粒物受到光照影响，在使用、运输、存储过程中受光照的不利影响较小，不需要特别注意光照的影响。
主权项：1.一种活菌型姜黄益生菌固体饮料，其特征在于：包括可溶性外膜及包裹在可溶性外膜内部的姜黄益生菌固体颗粒物；所述可溶性外膜包括以下重量份数的组分：69.5-70份乳清蛋白、28-30份大豆蛋白纤维、8-9份天冬氨酸改性纳米CaCO3、1-2份维生素C、2-3份维生素E、3-5份植物甾醇；所述姜黄益生菌固体颗粒物包括20-30份姜黄复合物及8-10份复合乳酸菌粉。
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权利要求：
百度查询： 四川锦弘科优生物科技有限责任公司 一种活菌型姜黄益生菌固体饮料及其制备方法
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