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申请/专利权人：福建自个村酒业有限公司

摘要：本发明公开了一种起泡米酒的酿造设备及酿造工艺，属于米酒酿造技术领域，一种起泡米酒的酿造设备，包括摊粮框架，所述摊粮框架的顶端固定连接有工作电机，所述工作电机的输出端固定连接有摊粮螺杆，所述摊粮螺杆的外壁螺纹连接有工作滑块，所述工作滑块的外壁固定连接有摊粮支架，通过设置摊粮板，工作电机工作通过摊粮螺杆带动工作滑块外壁的摊粮支架沿限位槽板的外壁滑动，摊粮支架滑动带动摊粮板同步滑动，同时，摊粮支架滑动带动齿轮与齿条相啮合，进而齿轮带动往复螺杆转动，往复螺杆转动通过工作导柱带动导向块沿限位滑槽的外壁滑动，导向块滑动带动摊粮板同步滑动，实现对熟糯米的自动均匀摊凉操作。

主权项：1.一种起泡米酒的酿造设备，包括摊粮框架（1），其特征在于：所述摊粮框架（1）的顶端固定连接有工作电机（101），所述工作电机（101）的输出端固定连接有摊粮螺杆（102），所述摊粮螺杆（102）的外壁螺纹连接有工作滑块（103），所述工作滑块（103）的外壁固定连接有摊粮支架（104），所述摊粮框架（1）与摊粮支架（104）的连接部位开设有限位槽板（105），所述限位槽板（105）的顶端固定连接有齿条（106），所述齿条（106）的啮合面啮合有齿轮（107），所述齿轮（107）的外壁固定连接有往复螺杆（108），所述往复螺杆（108）的外部套接有导向块（110），所述导向块（110）与往复螺杆（108）的连接部位嵌合有工作导柱（111），所述摊粮支架（104）与导向块（110）的连接部位开设有限位滑槽（112），所述导向块（110）的底端固定连接有摊粮板（113）；所述摊粮框架（1）的一侧设置有支撑框架（2），所述支撑框架（2）的外壁固定连接有蒸粮框架（3），所述蒸粮框架（3）的顶端固定连接有进料口（301），所述进料口（301）的一侧位于蒸粮框架（3）的顶端固定连接有搅拌电机（302），所述搅拌电机（302）的输出端固定连接有搅拌轴（303），所述搅拌轴（303）的外壁固定连接有搅拌板（304），所述搅拌板（304）的外形呈双螺旋状，所述蒸粮框架（3）的外壁固定连接有电加热管（305），所述蒸粮框架（3）的底端固定连接有切换框架（4），所述蒸粮框架（3）的一侧位于支撑框架（2）的外壁固定连接有发酵框架（5）；所述切换框架（4）的外壁固定连接有连接外盖（401），所述连接外盖（401）的内壁旋接有定位弹簧（402），所述定位弹簧（402）的一端固定连接有切换导块（403），所述连接外盖（401）与切换导块（403）的连接部位开设有切换导槽（404），所述切换导块（403）的外壁旋接有与连接外盖（401）内壁旋接的主动板（405），所述主动板（405）与切换导块（403）的连接部位旋接有手柄（406），所述主动板（405）的一端固定连接有连接轴（407），所述连接轴（407）的一端延伸至切换框架（4）的内部固定连接有导盘（408），所述导盘（408）的内壁开设有连接导槽（409），所述切换框架（4）的侧壁固定连接有排水口（410），所述切换框架（4）的底端位于摊粮框架（1）的上方固定连接有下料管（411）；所述切换导槽（404）的外形呈四分之一圆弧状，所述主动板（405）通过定位弹簧（402）和切换导块（403）与切换导槽（404）之间构成定位结构，所述连接导槽（409）的外形呈“T”状；所述发酵框架（5）的外壁固定连接有注料口（501），所述发酵框架（5）的顶端固定连接有气动推杆（502），所述气动推杆（502）的输出端固定连接有与发酵框架（5）内壁密封连接的升降压块（503），所述升降压块（503）的内壁固定连接有旋转电机（504），所述旋转电机（504）的输出端固定连接有旋转盘（505），所述旋转盘（505）的外壁固定连接有与升降压块（503）底端相贴合的刮板（506），所述升降压块（503）的下方位于发酵框架（5）的内壁固定连接有压滤底板（507），所述压滤底板（507）的外壁开设有滤液孔（508），所述发酵框架（5）的底端固定连接有物料出口（509），所述压滤底板（507）的底端固定连接有开合框架（6），所述开合框架（6）的外壁旋接有开合螺杆（601），所述开合螺杆（601）的一端固定连接有手轮（602），所述开合螺杆（601）的外壁螺纹连接有螺纹支架（603），所述螺纹支架（603）的一端固定连接有伸缩板（604），所述伸缩板（604）的外壁固定连接有挡板（605），所述挡板（605）的一侧位于伸缩板（604）的外壁开设有通孔（606）。

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